Me kaikki tarvitsemme hieman apua jaksaaksemme vuoden ensimmäiset kylmät ja pimeät kuukaudet. Ruokavalion piristäminen uusilla annoksilla on todella hyvä keino tuoda arkeen vaihtelua ja varmistaa, että saavutat tavoitteesi samalla kun nautit elämästäsi.
Nämä halloumi-wrapit valmistat nopeasti ja helposti ja ne sopivat hyvin myös edellisenä iltana valmistettuan lounaaksi seuraavalle päivälle. Wrappeihin on laitettu kaikkien suosikkijuustoa halloumia todella runsain ottein kuten myöskin proteiinipitoista hummusta - vaikea keksiä parempaa reseptiä.
Nämä wrapit ovat myös helppo keino syödä paljon vihanneksia kerralla ja saada tarvitsemasi vitamiinit sekä kivennäisianeet.
Annoksia 4Ainekset
- 3 paprikaa (pilkottuna)
- 1 kesäkurpitsa (ohueksi viipaloituna)
- 1 punasipuli (viipaloituna)
- 1 tl. oreganoa
- 1 tl. suolaa
- 4 täysjyvävehnätortillaa
- 1 purkki hummusta
- 1 halloumipaketti
- Loraus vettä
- Pinaattia tai salaatinlehtiä
Valmistus
1) Lämmitä uuni 200°C.
2) Laita paprika, kesäkurpitsa ja punasipuli pellille ja lorauta päälle öljyä ja lisää suola sekä oregano. Levitä öljy ja mausteet sormin tai lastan avulla tasaisesti vihannesten päälle ja laita pelti uuniin 10 minuutiksi.
3) Odottaessasi viipaloi hummus noin 1cm paksuiksi viipaleiksi ja aseta sivuun.
4) Laita hummus pieneen kulhoon ja lisää loraus vettä - näin saat hummuksen levitettyä helpommin.
5) Kun vihannekset ovat olleet uunissa noin 10 minuuttia ota pelti pois uunista ja lisää halloumiviipaleet. Laita pelti takaisin uuniin vielä toiseksi 10 minuutiksi.
6) Lämmitä tortillat joko pannulla tai mikrossa noin 20 sekunnin ajan.
7) Kasaa wrappisi — levitä noin 1-2 ruokalusikallista hummusta wrapin päälle ja lisää sitten noin neljännes vihanneksista sekä halloumista. Lisää wrappiin vielä pinaatti tai salaatinlehdet.
8) Rullaa wrappi tiukasti taittamalla ensin vastakkaiset kulmat sisään ja sitten kierittämällä wrapin pohjasta. Leikkaa wrap viistosti ja paketoi joko folioon tai suoraan eväsrasiaasi.
Lauren on suorittanut Englannin kielen ja kirjallisuuden maisteriopinnot ja on alunperin kotoisin Etelä-Englannista. Lauren on aina rakastanut uimista ja viime aikoina kiinnostunut myös kuntosalitreenistä. Tämän lisäksi hän nauttii joogasta, mutta kokee, että voisi harrastaa sitä vähän useammin.
Viikonloppuisin Lauren tykkää kokata tai nauttia muiden tekemistä brunsseista. Hän rakastaa kokeilla uusia reseptejä kämppistensä kanssa erityisesti nyt kun säästeliäämmät opiskelija-ajat ovat jo takana. Lauren haluaa myös muistuttaa kaikkia elämän tärkeästä tasapainosta: sali ja gin.
Lue lisää Laurenin kokemuksista täältä.
