Olitpa vegaani tai et, sinun on ehdottomasti kokeiltava tätä tahmeaa seesamitofua (Sticky Sesame Tofu).
Niall Kirkland auttaa sinua pitämään yllä vegaanista ruokavaliota tällä herkullisella tofu-reseptillä, joka on varsinainen makusensaatio. Jos et pidä tofusta takaamme, että et ole vain kokannut sitä vielä oikein, luota meihin.
Lupaamme, että et tule pettymään tähän täyteläiseen sweet & sour –kastikkeeseen. Puhumattakaan kevätsipulista ja seesamin siemenistä, jotka saattavat kuulostaa pieniltä lisiltä, mutta tekevät oikeasti ison eron kokonaisuuteen.
2 annosta
Ainekset
Rapsakkaan tofuun:
- 1 lohko kiinteää tofua
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 25g maissijauhoja
- 2 rkl soijakastiketta
- 1 rkl kookosöljyä
Tahmeaan kastikkeeseen:
- 2 rkl soijakastiketta
- 3 rkl Sugar-Free Sauce (Sweet Chilli)
- 2 rkl agavesiirappia
- 2 rkl tomaattiketsuppia
- 2 murskattua valkosipulinkynttä
- 1 rkl riisiviinietikkaa
- 1 tl valkosipuliraetta
- 1 tl maissijauhoja sekoitettuna noin 50ml kiehuvaa vettä
Tarjoiluun:
- Leikattua kevätsipulia
- Seesamin siemeniä
- Basmatiriisiä
Valmistus
- Pilko tofu 2cm kuutioiksi ja mausta reilusti suolalla ja pippurilla
- Laita tofun palaset soijakastikkeella täytettyyn kulhoon ja sekoita kunnes kaikki palat ovat kastikkeen peitossa
- Siirrä tofun palaset maissijauhoilla täytettyyn kulhoon ja sekoita kunnes kaikki palat ovat jauhojen peitossa
- Sekoita kastikkeen ainekset keskenään, lukuunottamatta maissijauhosekoitusta ja jätä tekeytymään
- Lämmitä kookosöljy pinnoitetulla pannulla ja lisää tofun palaset. Paista 4-5 minuuttia keskilämmöllä (öljyn tulisi miedosti sihistä). Tarkista että tofun palaset ovat kullertavan värisiä ja rapsakoita paistetulta puolelta ennen kääntämistä ja toisen puolen paistamista.
- Kun tofut ovat valmiita, siirrä ne pois pannulta odottamaan. Puhdista pannu kevyesti talouspaperilla ja lisää sitten kastike.
- Anna kastikkeen kevyesti kiehua 5 minuutin ajan. Lisää maissijauhosekoitus ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kiehahtaa vielä kerran ja keitä kunnes kastike paksunee – tähän menee noin 3-4 minuuttia.
- Lisää rapeat tofun palat takaisin pannulle ja pyörittele niitä kastikkeessa. Älä jätä tofua pannulle liian pitkäksi aikaa, sillä se menettää rapeutensa.
- Tarjoile basmatiriisin kanssa ja koristele annos kevätsipulilla sekä seesamin siemenillä.
Seesamitofu | Proteiinipitoista vegaanista meal preppausta
Nutritional Facts
Amount per serving
Calories | 592kcal | 171 Calories from Fat |
---|
% Daily Value * | ||
---|---|---|
Total Fat | 19g | 29% |
Total Carbohydrates | 60g | 20% |
Protein | 34g | 68% |