Ruokaohjeet

Suola-pippuri lohkoperunat | Uusi arjen suosikki

Nämä lohkoperunat pienellä twistillä saattavat kuulostaa ensin erikoisilta, mutta ovat ehdottomasti kokeilun arvoisia!

Tämä uskomaton Niall Kirklandin luoma suosikki peittoaa mennen tullen takeawayn ja auttaa sinua luomaan syntisen hyvää ruokaa omassa keittiössäsi. Tämä resepti on itse asiassa yllättävän helppo, sillä friteeraamisen sijaan perunat valmistetaan uunissa. Samalla vähenee huomattavasti kaloreita – helppo voitto!

Yhdistä perunat esimerkiksi valkosipuli-chili-kanan kanssa.

2 annosta 

Ainekset

  • 450g isoja perunoita (kuorittuna ja leikattuina lohkoiksi)
  • 1 rkl kookosöljyä
  • Suolaa ja pippuria maun mukaan
  • 1 pieni sipuli (pilkottuna)
  • 1 vihreä paparika (ohuina siivuina)
  • 2 punaista chiliä (ilman siemeniä ohuina viipaleina)

Aromaattinen maustesekoitus

  • 1 tl Chinese five spice
  • 1 tl jauhettua valkopippuria
  • ½ tl valkosipulijauhetta tai rakeita
  • 1 tl hienoa suolaa
  • 1 tl chilihiutaleita

Tarjoiluun:

  • Kevätsipulia (pilkottuna)
  • Chilejä (pilkottuina)

Valmistus

  1. Esilämmitä uuni 190°C ja keitä iso kattilallinen vettä. Kuori perunat ja leikkaa lohkoiksi, suolaa keitinvesi miedosti, ja lisää perunat veden sekaan. Keitä 10 minuuttia ja valuta sitten perunat.
  2. Jätä keitetyt perunat höyrystymään 2 minuutiksi – tämä vapauttaa niistä kosteutta ja edesauttaa niiden muuntumista rapeiksi uunissa.
  3. Siirrä perunat suurelle leivinpellille ja lisää kookosöljy päälle. Mausta reilusti ja varmista, että kaikki lohkot ovat sekoittuneet hyvin mausteisiin. Paista sitten 45 minuuttia, useamman kerran käännellen, kunnes perunat ovat kultaisia ja rapeita.
  4. Sekoita kulhossa yhteen kaikki maustesekoituksen osat.
  5. Kun perunat ovat lähes valmiita, lämmitä teelusikallinen oliiviöljyä pannulla ja lisää sipuli, paprika ja chilit. Paista 5 minuuttia, kunnes kaikki ovat pehmeitä ja aavistuksen hiiltyneitä.
  6. Kun perunat ovat valmiita, taputtele liika öljy pois ja lisää perunat myös pannulle sipulin, paprikan ja chilien kanssa. Sekoita hyvin ja lisää 1-2 tl maustesekoitusta (tästä jää yli myös seuraavaan kertaan).
  7. Sekoita hyvin yhteen, kunnes mausteseos on levinnyt tasaisesti perunoihin. Koristele kevätsipulilla ja chileillä. Taivaallista!

Suola-pippuri lohkoperunat | Uusi arjen suosikki

Nutritional Facts

Amount per serving

Calories 332kcal 69 Calories from Fat
% Daily Value *
Total Fat7.7g12%
Total Carbohydrates55.6g19%
Protein7.1g14%


Lauren Dawes

Lauren Dawes

Writer and expert

Lauren on suorittanut Englannin kielen ja kirjallisuuden maisteriopinnot ja on alunperin kotoisin Etelä-Englannista. Lauren on aina rakastanut uimista ja viime aikoina kiinnostunut myös kuntosalitreenistä. Tämän lisäksi hän nauttii joogasta, mutta kokee, että voisi harrastaa sitä vähän useammin.

Viikonloppuisin Lauren tykkää kokata tai nauttia muiden tekemistä brunsseista. Hän rakastaa kokeilla uusia reseptejä kämppistensä kanssa erityisesti nyt kun säästeliäämmät opiskelija-ajat ovat jo takana. Lauren haluaa myös muistuttaa kaikkia elämän tärkeästä tasapainosta: sali ja gin.

Lue lisää Laurenin kokemuksista täältä.


Löydä päivän parhaat tarjoukset suosikkituotteistasi Klikkaa tästä