Ruokaohjeet

Vegaaniset buffalo-kukkakaali-tacot

Kokeile vaihtelua vegeilyyn näillä mausteisilla buffalo-kukkakaali-tacoilla!

Tämä resepti on täydellinen maukas vaihtoehto niin piinkovalle vegaanille kuin myös kaikille, jotka yrittävät vähentää lihan kulutusta vaihtamalla välistä kasvikunnan tuotteisiin.

Nämä vastustamattomassa buffalokastikkeessa uitetut ja paistetut kukkakaalit ovat kaukana niistä vetisistä ja ylikypsistä möykyistä, joita olet ehkä joutunut kouluruoan kanssa maistelemaan. Usko pois, tulet himoitsemaan näitä rapeita herkkuja.

Täydellisen yhdistelmän saat lisäämällä tacoihin punakaalia, pilkottua avokadoa ja vegaanista smetanaa.

6 annosta

Ainekset 

Buffalo-kukkakaaleja varten:

  • 100ml buffalokastiketta
  • 1 tl valkosipulijauhetta
  • Suolaa ja pippuria oman maun mukaan
  • 4 rkl oliiviöljyä
  • 1 kukkakaalin nuppuja

Tacoja varten:

  • 6 kpl pehmeitä tacoja
  • Rapeita salaatinlehtiä
  • ½ punakaali (pilkottuna)
  • Vegaanista smetanaa

Kukkakaalitacot

Valmistus

  1. Esilämmitä uuni 180°.
  2. Sekoita kulhossa buffalokastike, valkosipulijauhe, suola, pippuri ja oliiviöljy. Lisää kukkakaalin nuput ja sekoita niin, että ne peittyvät täysin kastikkeeseen.
  3. Siirrä kukkakaalit leivontavuokaan ja paista 20 minuuttia. Säästä kulhoon jäljelle jäänyt kastike myöhemmäksi.
  4. Valmistele tacot levittämällä niille salaatinlehdet, pilkottua punakaalia ja avokadon palasia.
  5. Kun kukkakaalit ovat valmiita, ota ne uunista ja lisää tacoihin. Kaada jäljelle jäänyt kastike päälle.

Nutritional Facts

Amount per serving

Calories 278
Total Fat 15.5g
Total Carbohydrates 23.5g
Protein 11.1g


Lauren Dawes

Lauren Dawes

Writer and expert

Lauren on suorittanut Englannin kielen ja kirjallisuuden maisteriopinnot ja on alunperin kotoisin Etelä-Englannista. Lauren on aina rakastanut uimista ja viime aikoina kiinnostunut myös kuntosalitreenistä. Tämän lisäksi hän nauttii joogasta, mutta kokee, että voisi harrastaa sitä vähän useammin.

Viikonloppuisin Lauren tykkää kokata tai nauttia muiden tekemistä brunsseista. Hän rakastaa kokeilla uusia reseptejä kämppistensä kanssa erityisesti nyt kun säästeliäämmät opiskelija-ajat ovat jo takana. Lauren haluaa myös muistuttaa kaikkia elämän tärkeästä tasapainosta: sali ja gin.

Lue lisää Laurenin kokemuksista täältä.


Ekslusiivisia tarjouksia, vaateuutuuksia ja reseptejä - Tilaa uutiskirje! Klikkaa tästä